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胡蘿蔔咕咕霍夫面包怎麼做

更新时间：2024-10-12 12:18:52

　　1、食材：面包粉160g、蛋糕粉50g、胡蘿蔔泥125g、黃油40g、白糖40g、食鹽2g、酵母4g、蔓越梅10g、葡萄幹10g、杏仁片10g。

　　2、面包粉、蛋糕粉、胡蘿蔔泥、白糖和食鹽混合，揉勻。

　　3、放入保鮮袋中，冷藏一夜。

　　4、取出，揉至可以拉出薄膜。

　　5、加入酵母，揉勻。

　　6、加入黃油，揉勻。

　　7、揉圓，松弛20分鐘。

　　8、壓扁，撒上蔓越梅和葡萄幹收口。

　　9、滾圓，松弛20分鐘。

　　10、咕咕霍夫模具内刷上黃油，撒上杏仁片。

　　11、面團中間戳一個洞，放入模具中。

　　12、發酵至2倍大。

　　13、放入烤箱中，160度，烤35分鐘。

　　14、取出放涼即可。

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