1、根據培養容器的大小，把适量（以能夠平鋪容器2-3層為好）的綠豆放在碗或者盆裡，用幹淨的水浸泡上一天左右（中途可更換水1-2次），直到綠豆冒出小芽。
2、對浸泡過的綠豆進行挑選，把未出芽和爛掉的綠豆剔除，然後将挑選過的綠豆輕放入容器中，蓋上濕布塊（保濕、施壓），用遮光紙闆裹上容器和蓋上紙闆（防止豆芽見光發青，同時紙闆蓋不用太嚴實，可以稍微有些透氣），最後将容器放到碗裡（碗主要是用來盛從容器底部滲透下來的水，如果有水請及時倒掉）。
3、每天早晚各澆水一次（一定要用幹淨的自來水），拿開容器口遮光闆，把水均勻澆到布塊上，讓水慢慢往下滲透，直到容器底部有水滲出即可，待十幾分鐘後，把滲透到碗裡的水倒掉。
4、随着時間的推移，豆芽慢慢地長大（澆水的時候可以臨時拿去周圍的遮光闆觀察），布塊也會被一點點地往上頂起來。大約6天時間，豆芽即将長出側根須和大葉子時，就可以收獲了。
5、倒出豆芽，剔除根須，放入清水泡洗，除去豆皮，剩下的就是白嫩白嫩的豆芽了。
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