1、南瓜是很常見的食物，它的營養價值很高，南瓜可以生吃的，生吃反而還能更好的保存南瓜的營養價值，減少營養物質的流失與破壞。
2、南瓜具有解毒的功效：南瓜内含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體内細菌毒素和其他有害物質，能起到解毒作用，對肝腎具有一定的保護作用。
3、南瓜具有護胃助消化的作用，因為南瓜含有豐富的果膠，而這種物質具有保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜還可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
4、兒童如果經常吃南瓜可以促進生長發育，因為南瓜含有豐富的鋅，可以與人體内核酸、蛋白質的合成，是人體生長發育的重要物質。
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