1、紅糖饅頭放可可粉有什麼作用：
制作紅糖饅頭時，如果加一點可可粉，紅糖饅頭的顔色會更好，因為純紅糖有點像淺棕色，有點紅，因為紅糖本身是由蔗糖精制而成的。
所以顔色不是純紅色的，所以如果我們隻加紅糖做紅糖饅頭，雖然它的味道還是香甜可口的，但是紅糖饅頭本身的顔色就不會那麼好看了。可可粉會有很好的着色效果，但是純可可粉的味道不是很甜，所以我們還是需要把可可粉和糖混在一起，這樣紅糖饅頭的顔色才能好又好吃。
2、紅糖饅頭的家庭的做法:
⑴紅糖加溫水溶解，酵母用溫水化開，将面粉倒入紅糖水中，倒入酵母，拌勻。
⑵揉成光滑的面團，包上保鮮膜，發酵一小時，紅棗、葡萄幹切碎，将面團擀成面皮。
⑶撒上紅棗、葡萄幹，卷起、切成等份，大火蒸25分鐘，美味的紅糖饅頭就做好了。
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