1、将香蕉用清水清洗一遍。然後用紙巾把香蕉上多餘的水分擦幹。接着撕下一節保鮮膜，把它包裹住香蕉的根莖部分。最後準備一根繩子，把香蕉捆綁挂起來即可。
2、将香蕉根莖用錫箔紙包好，放在陰涼處保存，其中會釋放出乙烯，從而促進香蕉成熟。既可以有效地阻止乙烯的擴散，還可以延長香蕉的貯藏時間。
香蕉香蕉（學名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛種植。香蕉味香、富含營養，植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假杆；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5米（10～11.5尺），寬65厘米（26寸），10～20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂，由假杆頂端抽出，花多數，淡黃色；果序彎垂，結果10～20串，約50～150個。植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。原産亞洲東南部，台灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。西藏也有栽培。
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