熟食豬蹄怎麼回鍋才好吃?食材：熟豬蹄300克、食鹽适量、冰糖15克、蔥姜各20克、蒜4瓣、八角3顆、花椒20克、桂皮10克、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖25克 ，今天小編就來說說關于熟食豬蹄怎麼回鍋才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
熟食豬蹄怎麼回鍋才好吃
食材：熟豬蹄300克、食鹽适量、冰糖15克、蔥姜各20克、蒜4瓣、八角3顆、花椒20克、桂皮10克、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖25克。
将蔥姜蒜洗淨，切成小塊。
在幹淨的鍋内倒入适量花生油，燒熱後加入蔥姜蒜以及八角、花椒、桂皮等香料中火煸炒一分鐘左右。
将完整的熟豬蹄放入鍋中，同時加入适量料酒。
加入适量生抽和老抽，用木鏟翻動豬蹄，使之均勻上色。
加入開水，開水淹沒豬蹄，然後加入适量白糖，蓋上鍋蓋，小火炖煮十分鐘左右。
最後加入适量冰糖和鹽，攪拌均勻，繼續加蓋中火炖煮至冰糖融化，汁水收濃即可出鍋。
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