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可樂扣肉上色的做法

更新时间：2024-10-05 21:19:49

　　1、将五花肉洗淨後放進鍋裡，煮至四成熟，取出後切成連皮塊狀，用可樂上色；

　　2、起熱油鍋，将五花肉放入油鍋中，炸至微呈金黃色，取起放進清水中浸五分鐘，再轉放在湯缽中，加入雞湯，可樂和味粉、豆豉、精鹽、辣椒蔥等調味品燒爛，用碗扣好；

　　3、另起淨鍋下油，把時菜炒熟，蓋在豬肉面上，翻扣在另一盤裡，菜墊底，豬肉蓋面，用原汁加辣椒蒜苗炒香，加麻油淋上。

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