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自制雙皮奶詳細教程

更新时间：2024-10-11 18:20:54

　　1、準備食材：蛋清、全脂牛奶、糖、鮮橙。

　　2、牛奶倒入鍋中，中火煮，不要煮沸，倒入幾個容器裡。

　　3、晾涼後，會發現表面有一層厚奶皮，用叉子在邊緣紮破。

　　4、緩慢的倒回另一個大器皿，底部留少許牛奶，讓奶皮往反方向順着奶液流回底部。

　　5、底部會留一層奶皮。

　　6、準備兩個蛋清，加入糖，順時針快速打散。

　　7、過篩和奶液混合，攪拌均勻。

　　8、緩慢的倒回帶奶皮的容器裡，包上保鮮膜，中火炖10分鐘，關火焖5分鐘即可。

　　9、撕開保鮮膜後，切橙子擺盤即可食用。

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