1、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油在涼拌時不需要加熱，直接用于涼拌葷、素菜和調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。
2、熱炒：營養學家指出茶油通過“熱鍋冷油”的方式炒菜，營養不流失，色、香、味更好。
3、煎炸：普通食用油在高溫下會産生過氧化物，對人體極為有害，而茶油含抗氧化物，可以在220度高溫下連續油炸20小時不變質，不産生反式脂肪酸，不産生苯、芘等有害物質，是最理想、最健康的煎、炸食用油。
4、烘烤：在烘烤食物前或烘烤完後抹一層山茶油，鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦，還有淡淡的山茶油清香。
5、煮湯：在煮各類湯時或煮完後加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。
6、清蒸：可在清蒸時或蒸完後加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香鮮亮。
7、口服：早晚直接口服5-10ML山茶油，能潤腸清胃、解熱殺菌、調養機理、強體健腦、美容養生。
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