1、未開瓶的紅酒保存方法比較簡單——避開光照，保持溫度穩定在18-20攝氏度之間，保持濕度防止過于幹燥讓酒塞幹裂，葡萄酒瓶最好平放，這樣能讓橡木塞保持濕潤。開瓶的紅酒應該密封起來放在冰箱，争取在5天内喝完。
2、另外，長時間的餘溫存儲，也就是在15.6°C，則會加速葡萄酒變質，這也會導緻存儲的葡萄酒降低原有的複雜性。不管酒窖位于哪裡，恒溫對葡萄酒的存儲具有重要的作用，經常性的溫度波動會導緻存儲不均衡，降低葡萄酒香氣複雜性。
3、因此，為了更好的存儲，恒溫是關鍵所在。大約75%的相對濕度能夠讓軟木塞保持足夠的濕潤，這樣可以減少均衡氧氣的轉換。我們在存儲葡萄酒時，不要将葡萄酒平躺放置，而是要傾斜着放，這樣就可以使氣隙（軟木塞和液體中的氣隙）能夠與軟木塞完美接觸。
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