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炸幹果怎樣才酥脆

炸幹果怎樣才酥脆

更新时间：2024-10-03 17:00:44

　　炸幹果較為酥脆的方法是先将幹果用清水泡軟或放入滾水中焯透,晾幹水。然後用凍油、文武火炸,這樣炸出的幹果較為酥脆。

　　幹果，即果實果皮成熟後為幹燥狀态的果子。幹果又分為裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。我們生活中常見的幹果有很多，例如闆栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等。

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