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鳝魚湯怎麼做

更新时间：2025-04-06 11:21:37

　　1、食材：鳝魚适量、胡椒粉适量、料酒适量、蔥适量、姜适量。

　　2、第一步将黃鳝去内髒,剪成段，洗幹淨放旁邊備用。

　　3、然後放熱水鍋裡燙一下,去掉上面的粘膜。

　　4、熱鍋冷油，放入準備好的姜末蔥花，進行爆香。

　　5、鍋内爆香之後，放入剛剛準備好的鳝魚段。

　　6、加點料酒,翻炒幾下,加水,雞精燒開,改小火炖半小時。

　　7、炖半小時之後即可出鍋盛出，這樣鳝魚湯就已經做好了。

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