在西餐當中，凡是名字當中帶有“Wellington”的菜，基本上外層都會有一層酥皮，裡面是大塊的魚或肉。而惠靈頓牛排（Wellington Steak）名字的真正由來其實是為了紀念滑鐵盧戰役的英雄“惠靈頓公爵”。因為當初公爵非常喜歡這道菜肴，所以因此命名。而關于惠靈頓牛排做法的由來，其實早在1450年，法國人就發明了“肉派”這種東西，其實大同小異就是用刀将肉剁碎放入起酥中烤制，這便是“惠靈頓牛排”最早的做法。随着時間的推移，幾百年來，這道菜始終受到人們的喜愛，所以也一直流傳至今。
惠靈頓牛排的來曆
更新时间：2024-10-04 22:22:19
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