如果是生的海蛎子，那麼一定要保存剝時的汁液，和海蛎子肉一起冷凍（按照一次的量分裝），吃的時候拿出來常溫自然解凍就可以了。
如果數量較少，并且兩三天内就會吃掉，那麼可以和原漿一起放在容器裡，蓋上保鮮膜，放冷藏室保鮮就可以了。
如果是熟的海蛎子剝出來的肉，那麼也盡量要保留殼裡的汁液，一起放在冷藏室，最好兩天内吃完。熟的海蛎子冷凍後的味道不是很好，解凍徹底後再進行烹調。海蛎子烹調過程中要注意時間不能過長，否則肉容易變老。剝肉到吃的過程盡量不要用水沖洗，否則鮮味就會變淡。
剝好的海蛎子怎麼保存
更新时间：2024-10-05 09:11:53
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