海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味鹹鮮微辣，菜品可增強機體免疫力，海帶怎麼做好吃又簡單、最有營養？海帶是近海水下的單子葉高等植物，如今海帶已經成為了餐桌上的美食了。海帶具有消化、軟堅散結、化痰平喘、祛脂降壓等功效作用,現在推薦幾種海帶的家常做法給大家。

第一種做法：涼拌海帶

食材準備：幹海帶，香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋适量

涼拌海帶的做法：

第一步：幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。洗幹淨後水發，勤換水

第二步：取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝幹水分

第三步：加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻

第四步：另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上

第二種做法：海帶排骨湯

食材準備：排骨960克、海帶(幹)153克、老姜10克、花椒1.5克、鹽10克、水3200克

海帶排骨湯的做法：

第一步：首先備好原材料，即排骨、海帶，老姜等，然後将排骨洗淨備用，排骨斬斷

第二步：在鍋裡放入清水、排骨，燒開後再煮一會，然後撈出，用清水沖洗幹淨，用海帶提前泡發，洗淨，切段；老姜洗淨，拍散

第三步：在高壓鍋裡放入排骨、花椒、老姜、清水，再放入海帶。

第四步：最後合上蓋子，用中火炖至上汽，待食材炖熟後，就調入适量鹽，攪拌均勻即可。

第三種做法：海帶玉米排骨湯

食材準備：玉米，海帶，排骨，姜片，鹽。

海帶玉米排骨湯的做法：

第一步：玉米斬小件，海帶切片洗淨

第二步：鍋内放入排骨，加入冷水，待煮沸後撈出排骨洗淨

第三步：重新加冷水，放入炒過的排骨，加入姜片和玉米烹煮

第四步：大火煮開後撇去浮沫，再加入海帶改小火煮1個小時15分鐘

第五步：出鍋前放鹽即可

第四種做法：豬蹄海帶黃豆湯

食材準備：幹海帶1片、豬蹄2隻、黃豆1小碗、蔥結、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1顆、桂皮1小節、草果、香葉2-3片

豬蹄海帶黃豆湯的做法：

第一步：準備工作，幹海帶放淘米水中泡發，清洗去除沙粒和表面髒污，再用清水漂淨備用，黃豆提前泡發備用;豬蹄常溫解凍後洗淨備用

第二步：鍋内坐水，放花椒少許，生姜1塊拍碎，下切塊豬蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，撈出沖淨浮沫備用。

第三步：鍋内注入少許油加熱，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉，中小火煸香，加入1中的豬蹄翻炒，噴少許料酒，翻炒掂勻後，将所有材料倒入砂鍋

第四步：砂鍋一次性加足清水，放入香葉及姜結，大火煮開後，加入1中的黃豆，稍加攪拌均勻加蓋轉中小火炖煮(約需1個半鐘)。

第五步：将1中的海帶切條或切塊，豬蹄起鍋前30分鐘左右放入，與豬蹄、黃豆一同煨炖

第六步：豬蹄煨炖到可用筷頭輕松戳透、骨肉易分時熄火，調入适量精鹽(海帶帶少許鹽味，要酌情加鹽)，撒上少許蔥末即可。