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香煎平魚怎麼做

更新时间：2024-10-12 21:34:46

　　1、食材：平魚、青豆、松子、姜、番茄醬、料酒、鹽、糖、味精。

　　2、平魚取腮、腸後洗淨備用。

　　3、收拾好的平魚用料酒、鹽腌制20分鐘後挂糊。

　　4、青豆用開水焯熟焯軟撈出備用。

　　5、生姜切末、松子炸香備用。

　　6、鍋中做油，7成熱時下入平魚炸至外焦裡嫩、金黃色撈出裝盤。

　　7、鍋中做油，5成熱時下入姜末炒香。

　　8、番茄醬炒出紅油後入鹽、糖、味精調味。

　　9、将番茄汁澆在魚身上後撒上少許青豆與松子即成。

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