荷香清蒸蟹做法竅門-tft每日頭條

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荷香清蒸蟹做法竅門

更新时间：2024-11-15 17:07:28

　　1、主料：大閘蟹4隻。

　　2、輔料：花椒10粒、大料2個、白酒2湯匙、蟹醋适量、蔥1棵、姜1塊。

　　3、大閘蟹剪去标簽。

　　4、用小毛刷涮洗底部和蟹腿，用流動的水沖淨。

　　5、蔥切段，姜切片，荷葉用水泡開。

　　6、蒸籠底部鋪上荷葉，取少量紫蘇碎灑在底部。

　　7、上面鋪上蔥段和姜片。

　　8、上面放入大閘蟹，表面撒上少許白酒，用荷葉包好。

　　9、鍋内加水，加入花椒、大料和白酒。

　　10、放入蒸籠加蓋，大火蒸15-20分鐘。

　　11、蟹醋倒出加姜末備用。

　　12、每個大閘蟹帶着淡淡的荷香。

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