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黃骨魚好吃的做法

更新时间：2024-10-20 10:02:37

　　1、将處理好的黃骨魚清洗幹淨，魚身抹少許鹽，再加入黃酒腌制15分鐘。

　　2、姜切丁，蒜拍末，青椒切絲，幹辣椒切小塊，蔥白部分斜切成絲，蔥綠部分切成蔥花。

　　3、熱鍋中放油，下幾粒花椒，爆香後再入姜蒜，稍稍翻炒。

　　4、放入黃骨魚，兩面煎至微黃。

　　5、倒入熱開水，大概與魚身持平。

　　6、調入鹽、生抽、老抽、料酒，再放入蔥白絲，大火燒開。

　　7、持續用大火燒至湯隻餘1/4，下入辣椒，加适量白糖，收汁，裝盤，撒蔥花即可。

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