灰棗也稱為新鄭灰棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜，原産地為河南新鄭，後引種于全國各地，現新疆且末等地區均有分布。灰棗得名是因為新鄭灰棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似挂了一層霜，因此得名。灰棗的果實為長倒卵形，胴部稍細，略歪斜。果肩圓斜，較細，略聳起。梗窪小，中等深。果頂廣圓，頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進入白熟期由灰變白。果肉綠白色，質地緻密，較脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，适宜鮮食、制幹和加工，品質上等。出幹率50%左右。幹棗果肉緻密，有彈性，受壓後能複原，耐貯運。果核較小。在産地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果實生育期在100天左右。
灰棗是什麼棗
更新时间：2024-10-03 14:27:54
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