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怎麼炒焖子外焦裡嫩

更新时间：2024-10-05 03:15:13

　　1、準備食材：焖子、蒜末、老抽、生抽、蚝油、麻醬、陳醋、水。

　　2、将焖子切成2厘米見方的小塊。

　　3、油燒八成熱下鍋煎至兩面金黃。

　　4、老抽、生抽、蚝油、水攪拌均勻澆在焖子上，加熱一分鐘後出鍋。

　　5、上面撒上切好蒜末，淋上涼開水調好的麻醬，再倒入适量的陳醋即可。

　　炒焖子是由一種用地瓜粉熬制的涼粉炒制的，通常是墨綠色的，并不透明，這是東北特有的一種小吃，主要分布在丹東和大連。

　　大連焖子的制作原材料主要是地瓜，将地瓜磨成粉，提取其中的澱粉，與開水混合，加熱成膠态。

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