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高壓鍋炖牛肉怎麼才能簡單又好吃

更新时间：2024-10-01 19:21:17

　　材料：牛腩、蔥、姜、幹辣椒、桂皮、大料、香葉、老抽、料酒、枸杞、鹽。

　　做法：

　　1、牛腩洗淨備用，切方塊。

　　2、鍋中放入适量冷水，把牛腩塊放入鍋中，水開，撇去血沫。

　　3、邊焯水邊用筷子将焯好的牛腩夾入高壓鍋的内膽中。

　　4、加入蔥、姜、幹辣椒、桂皮、大料、香葉。

　　5、加入開水，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。

　　6、倒入料酒、老抽。

　　7、放入幾粒枸杞。

　　8、内膽放到高壓鍋中，蓋上高壓鍋蓋，選擇炖肉鍵。大約50分鐘後，待壓力釋放完，加入少許鹽即可。

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