30大卡。每100克的豆角所含有的熱量為30大卡，需要散步20分鐘才能将這些熱量消耗掉。每100克該食物含有：脂肪0.20克、核黃素0.07克、鈉3.40克、鋅0.54克、磷55.00克、蛋白質2.50克、鐵1.50克、維生素E2.24克、煙酸0.90克、纖維素2.10克。
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大衆化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的适應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生産，四季上市。
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