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四季豆要如何炒才入味

更新时间：2024-11-10 19:03:00

　　材料：四季豆400克，碎豬肉末50克，幹辣椒3個，老姜10克，植物油25克，大蒜3瓣，食鹽8克，味精3克。

　　做法：

　　1、将四季豆揀成5厘米的小段，洗淨晾幹。幹辣椒切3厘米的小筒，老姜拍碎，大蒜切片，備用。

　　2、炒鍋置于火上，大火燒熱，放與入植物油，再放幹辣椒和老姜，冒煙後倒入四季豆翻炒。

　　3、炒至半生後，小火慢慢煸15分鐘至熟透。調回大火，加入碎肉末，放鹽和味精。

　　4、翻炒1分鐘後，起鍋入盤即可。

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