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幹鍋白玉菇的做法

更新时间：2024-10-08 08:17:25

　　1、準備食材：白玉菇胡蘿蔔辣醬姜蔥鹽生抽；

　　2、白玉菇切掉帶有雜物的根部，用鹽水清洗，瀝幹水分備用，胡蘿蔔也切成和白玉菇一樣大小或長度的條狀；

　　3、起鍋，在鍋内加入少許食用油，加入白玉菇，這個時候菌類的水分被蒸發，灑入一點鹽，可以加速水分的蒸發；

　　4、水分基本蒸發完後，将煎好的菇放在一邊，在鍋内再加一小勺油，蔥姜爆香，放入辣醬，加點少許白糖提鮮；

　　5、翻炒，入味，出鍋加入一小勺生抽，根據個人的口味加入食鹽；

　　6、出鍋裝盤。

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