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泡菜壇可以做酸菜嗎

更新时间：2024-10-14 02:16:04

　　酸菜的做法如下：

　　1、燒一壺白開水，放置1天；

　　2、去除芥菜的爛葉，再洗淨，自然風幹芥菜表面的水分；

　　3、将芥菜放入泡菜壇子中，加入适量的鹽和姜片，然後倒入準備好的涼開水至剛好淹沒芥菜；

　　4、将泡菜壇子的碗蓋扣上，碗沿注入水，隔絕空氣；

　　5、将泡菜壇子密封放置10天左右即可食用。

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