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炸魚怎麼做酥脆好吃

更新时间：2024-10-01 10:12:53

　　1、準備材料：一斤多春魚、500克毫升油、鹽适量、50克面粉、10克澱粉、1克小蘇打。

　　2、将準備好的多春魚清洗幹淨。

　　3、放入适量的鹽，抓勻以後靜置五分鐘，再将魚湯倒出，清洗一下魚，放入适量的鹽，拌勻後靜靜腌制半個小時。

　　4、将腌制好的魚湯倒出來。

　　5、準備一個小盆，倒入面粉。再放入适當的小蘇打跟澱粉。

　　6、加入适量的水，調和為糊狀，面糊太幹太稀都不行，用筷子挑起面糊，慢慢滴落下來的狀态為最佳。

　　7、将多春魚放入面糊裡。

　　8、将多春魚跟面糊攪拌均勻。

　　9、鍋中放入稻米油(别的油也可以)。

　　10、在油升至七成熱後，将多春魚一條一條放入鍋内。

　　11、炸至金黃色即可。

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