原料:醋、蒜、味精、鹽、香油。把蒜剝好,洗淨,切成碎末。适量醋倒入碗中。把切好的蒜末倒入醋中,按照醋和蒜三比一的比例倒入。再倒入少量味精,少量鹽,少量香油。把放入料的汁調拌均勻即可,可以直接把汁淋到涼菜上。