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湖北的排骨蓮藕湯如何做

更新时间：2024-10-08 04:23:49

　　需準備的食材有：排骨、蓮藕、玉米、油、姜絲、蔥、蚝油、料酒、香菇、八角、香葉、鹽、雞精、十三香、醬油。

　　做法如下：

　　1、用清水浸泡排骨，除去血水；

　　2、将蓮藕切成塊狀，香菇切成薄片，備好姜絲、蔥段，剩餘的蔥切成碎末狀；

　　3、将油倒入鍋中，油變熱後，放入姜絲、排骨進行翻炒；

　　4、向鍋中倒入少許醬油，炒至排骨表面變色；

　　5、将排骨倒入砂鍋中，放入香菇、蔥段、香葉、八角、加入适量水和料酒；

　　6、炖20分鐘後，加入蓮藕，再炖十分鐘後，加入玉米、蚝油、十三香；

　　7、繼續用小火炖煮約40分鐘，加入雞精、蔥花，再關火即可。

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