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新手如何片魚片

更新时间：2024-12-18 01:31:59

　　1、黑魚治淨：洗淨魚肚裡血及黑膜；徹底刮除表面的魚鱗和粘液；放進加了幾滴白醋和蔥姜的清水中浸泡10分鐘左右；以上步驟均可去腥。

　　2、片下兩扇魚肉，并剔除腹部的大刺；

　　3、魚肉尾部方向在左，右手持刀，片雙飛片；（左撇子反之）

　　4、片好的魚片，成魚皮相連、大片的魚片。

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