主料：秋刀魚四條。
輔料：姜适量、蒜适量、醬油适量、耗油适量。
紅燒秋刀魚的做法步驟：
秋刀魚洗淨，瀝幹水分；姜跟蒜備好；取一碗，倒進醬油、耗油、老抽，攪拌均勻，備用；秋刀魚劃刀花，取平底鍋，一倒油，立刻放進秋刀魚；不停晃動平底鍋，煎至金黃，煎第二面；煎第二面時放入姜跟蒜，這樣才能保證皮不掉；倒入醬料後，晃動幾下，倒入适量水；蓋上鍋蓋，大火悶；汁快收幹時，把魚反個面，繼續悶；汁收的差不多，即可關火。
紅燒秋刀魚最正宗的做法
更新时间：2024-11-11 16:09:55
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