如果是為了調味就在菜快好的時候放，如果是為了去腥之類的可以在過程中放，這樣爆炒過後可以把醋的味道揮發掉，吃的時候就不會有腥味和醋味。
醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，古代漢族勞動人民以曲作為發酵劑來發酵釀制食醋，東方醋起源于中國，據有文獻記載的釀醋曆史至少也在三千年以上。醋中國古稱酢、醯、苦酒等。酉是酒字最早的甲骨文。同時把醋稱之為苦酒，也同樣說明醋是起源于酒的。
醋什麼時候放好
更新时间：2024-09-28 23:20:20
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