可以直接食用,也可以做成雪蛤銀耳炖燕窩,方法是雪蛤油3克,燕窩3克,銀耳3克,冰糖30克。将燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤漂洗幹淨,刮去黑色雜質,切成小塊;銀耳撕成瓣狀。将燕窩、雪蛤、銀耳放進炖盅,加沸水l碗,把炖盅蓋上,隔水炖之。待鍋内水開後,先用大火炖30分鐘,後用中火炖l小時,加進冰糖後再用小火炖30分鐘即可。炖好取出,待溫後服食。
可以直接食用,也可以做成雪蛤銀耳炖燕窩,方法是雪蛤油3克,燕窩3克,銀耳3克,冰糖30克。将燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤漂洗幹淨,刮去黑色雜質,切成小塊;銀耳撕成瓣狀。将燕窩、雪蛤、銀耳放進炖盅,加沸水l碗,把炖盅蓋上,隔水炖之。待鍋内水開後,先用大火炖30分鐘,後用中火炖l小時,加進冰糖後再用小火炖30分鐘即可。炖好取出,待溫後服食。