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酸奶機做甜酒釀的做法是什麼

更新时间：2024-09-29 09:28:55

1、糯米洗淨，用水隔夜浸泡12小時以上，手一捏就碎這個程度就可以了。

2、蒸鍋裡放上蒸屜，鋪上紗布，放水燒開，把糯米鋪上，蓋上蓋，開大火蒸30分鐘。

3、将蒸熟的糯米飯放入冷開水裡過一次後使糯米粒分開、降溫、不粘手，然後再瀝幹，冷卻至手指放入不燙不冷為宜。（我家是直飲水機，直接用的這個水就行了。）

4、将酒曲碾碎成粉末狀拌入米飯裡。

5、拌好的米飯倒入酸奶機杯裡，壓實米飯，在中間挖個孔，接着在米飯上均勻的淋上一點冷開水。（我用的還是直飲水）

6、酸奶機缸體内放少許冷水，将米飯杯放入，蓋上蓋子，插上電，中途分兩次在糯米上淋上冷開水，30個小時候後拔掉插頭斷電，那時酒釀發酵完成。

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