是因為發面的時候水放少了，再者就是發酵粉失效了，補救方法：可以在面團中加入适量的面粉和水，再多放一些發酵粉并揉制均勻，然後将面團放在溫暖的地方即可。
發酵粉是一種複合添加劑，主要用作面制品和膨化食品的生産。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固态酸的化合物。
為什麼發出來的面是硬的
更新时间：2024-10-03 01:18:24
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