汆丸子用的粉是面粉，原料：肉500克、白菜100克、油、鹽、蔥、姜、醬油、香油、水、面粉和粉面适量即可。
做法：
1、取适量的肉渣放入盆子中，然後再取适量的面粉、粉面還有雞蛋，将雞蛋打入盛有面粉和粉面的碗裡，加入适量的溫開水将面糊打勻。
2、準備适量的蔥姜，将其切成碎末，将打勻的面糊倒入肉渣當中，用筷子把肉渣和面糊充分攪拌均勻，然後将切好的蔥姜末倒入盤中，然後在盆子中加入适量的鹽和醬油，再充分攪拌。
3、準備好一棵白菜，将白菜洗幹淨，用刀切成大塊即可。
4、炒勺中加入适量的油，待油熱之後，将切好的蔥花倒入炒勺中，将白菜倒入炒勺中烹饪，再加入适量的鹽和醬油。
5、白菜炒的差不多熟的時候，鍋裡加入适量的開水，将攪拌均勻的肉糊用勺子挖出圓球狀擱置鍋中，大約二十分鐘即可出鍋。
6、将汆好的丸子盛入碗中即可食用。
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