家庭蔬菜儲存技巧?一般家庭是利用冰箱來保鮮蔬菜，冰箱能延長果蔬儲藏時間的主要原因是降低了環境的溫度，減緩呼吸作用不同蔬菜科學的保鮮方法： ，今天小編就來聊一聊關于家庭蔬菜儲存技巧?接下來我們就一起去研究一下吧!
家庭蔬菜儲存技巧
一般家庭是利用冰箱來保鮮蔬菜，冰箱能延長果蔬儲藏時間的主要原因是降低了環境的溫度，減緩呼吸作用。不同蔬菜科學的保鮮方法：
冬瓜:應選表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通風陰涼處鋪上木闆，把冬瓜放在上面，可保鮮4~5個月。
冬筍和生姜:找一容器鋪上濕沙，将冬筍和生姜尖頭朝上埋入沙中拍實，置于陰暗、通風處，可保鮮4~7周。
洋蔥和蒜苗:晾幹洋蔥或蒜苗，放在涼爽、幹燥、通風處，能貯藏很長時間，不宜用塑料袋包住或放入冰箱，那樣洋蔥或蒜苗會悶軟、變質和發芽。
土豆:宜低溫冷藏，不宜高溫置放，否則土豆的澱粉含量會降低，還會發芽。除了要低溫保存外，還要保持土豆的幹燥，以防黴爛。
大蒜:将好蒜裝入塑料袋内封緊，放在室内，每周檢查一次，發現有幹癟的蒜及時拿出來。
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