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粉藕的做法是什麼

更新时间：2024-10-21 07:07:08

1、準備好要用的調料和食材。

2、蔥姜香菜切絲備用，将藕切成厚薄均勻的片狀。

3、鍋中加油适量，熱鍋冷油放入姜蒜，炒香後放入藕片翻炒一分鐘，黃豆醬一勺加10g水攪勻倒入鍋中，持續中大火翻炒。

4、有點粘鍋的話可以再加一點水，炒差不多10分鐘後，加入生抽、糖、鹽、老抽，（注意老抽是用來上色的，而且比較鹹，少加一點就好，既保證色香又能增味）。

5、最後臨出鍋前，放入香菜翻炒，不喜歡的可以不加哦，我比較喜歡吃，而且可以去一下醬油調料的膩味。

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