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蓮藕素丸子的做法

更新时间：2024-11-16 02:55:31

　　1、準備材料：蓮藕500克、面粉2大匙、香菇3-4朵、鹽少許、醋适量、生抽少許、糖适量、老抽幾滴；

　　2、香菇先要浸泡20分鐘，蓮藕削皮洗淨擦成蓉，用手徹底将藕蓉中的水分擠幹；

　　3、香菇泡發後洗淨去蒂切碎，與藕蓉、面粉、适量鹽一起拌勻，用力将混合物捏緊搓成小丸子；

　　4、把捏好的丸子放入沸水中煮5分鐘撈出，放點油在炒鍋裡，放入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖、幾滴老抽，翻炒熟後盛出即可。

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