橘子皮和陳皮不一樣嗎-tft每日頭條

橘子皮和陳皮不一樣嗎? 很多人吃橘子後，都習慣性的用橘子皮泡水，或者是把橘子皮放在陽光明媚的窗台上晾曬等到幹了以後保存起來，留着以後泡水喝，或者是用來塞進枕頭裡面因為人們認為：曬幹了的橘子皮就是陳皮了其實這種想法是不正确的，陳皮和橘子皮并不是一回事而且曬幹的橘子皮如果泡水，還可能會危害身體的健康，我來為大家講解一下關于橘子皮和陳皮不一樣嗎?跟着小編一起來看一看吧!

橘子皮和陳皮不一樣嗎

很多人吃橘子後，都習慣性的用橘子皮泡水，或者是把橘子皮放在陽光明媚的窗台上晾曬。等到幹了以後保存起來，留着以後泡水喝，或者是用來塞進枕頭裡面。因為人們認為：曬幹了的橘子皮就是陳皮了。其實這種想法是不正确的，陳皮和橘子皮并不是一回事。而且曬幹的橘子皮如果泡水，還可能會危害身體的健康！

1.橘子皮和陳皮的關系

橘子皮和陳皮是有一定的區别的。并不是所有曬幹了以後的橘子皮都是陳皮。新鮮的橘子皮即使是經過了陽光照射與晾曬，但是其中還是有一些揮發油的，表面看起來沒有水分，摸起來很幹硬，其實裡面還是有揮發油的殘留的。一般要經過一年左右的時間，揮發油才會消失掉。這裡面的揮發油是具有刺激性的，會導緻消化道紊亂。用這樣的橘子皮泡水是沒有什麼藥理作用的，反而會影響了消化。

正宗的中醫那裡的陳皮是經過了很多途徑制成的，并不是新鮮的橘子皮經過晾曬就可以了。陳皮的加工并非将橘子皮扒下來曬幹，而要進行陰幹或通風幹燥，藥用陳皮，還要經過特殊幹燥、加甘草等幾道工序，然後才能制成陳皮。新鮮的橘子皮雖然也具有一定的功效，但效果遠遠不及陳皮。

2.經常泡橘子皮有危害

經常泡自己弄的橘子皮不僅僅是裡面的揮發油會影響消化的問題，現在很多橘子都是打了農藥的，表皮上會有一些農藥殘留。一般的用水洗很難将這些有害物質去除幹淨，因為大部分的農藥都不是水溶性的，水洗隻能清洗掉一小部分，還有很多殘留在了橘子的表皮上。有的橘子的表面還含有保鮮劑，經過保鮮劑浸泡以後的橘子，保質期會更長一些。所以，如果把這樣的直接用來泡水，對身體的危害還是比較大的。

陳皮的主要作用在于，可以健脾胃、止咳化痰。如果需要吃陳皮，還是建議最好去中醫藥房開藥，不要吃自己曬的橘子皮。如果自己做“陳皮”，建議把橘子皮多清洗幾遍，多用水浸泡10~20分鐘，沖洗幹淨以後晾曬，多晾曬一些日子，完全沒有水分了以後，包上保鮮袋，放在陰涼幹燥的地方保存，避免發黴生蟲，等到一年以後再使用。也可以用來做菜，調味使用，味道還是不錯的。