豉香紅煎椒-tft每日頭條

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豉香紅煎椒

更新时间：2025-04-03 00:54:44

　　1、主料：長紅椒适量；輔料：蒜适量、豆豉适量、姜片适量；

　　2、紅椒去頭，一根切成3段。蒜姜切末，豆豉泡水5分鐘瀝幹水撈出。

　　3、鍋内下油，可以稍微多放點油，紅椒下鍋先煎一面再翻另一面煎，煎到皮變色兩面煎軟。接着放入蒜末姜末和豆豉爆炒，等所有輔料炒出香味，撒入少量生抽，一茶匙糖繼續翻炒，最後噴入陳醋，順序炒勻，起鍋裝盤。

　　4、小貼士：辣椒選皮稍微有點厚度有辣味那種，最好不用水果椒。用青椒的味道應該會更好。

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