準備豆豉1大勺，小尖椒1勺，花椒1小把，大蔥1棵，八角2個，生姜1塊，熟花生，熟芝麻，粗辣椒粉，白糖、鹽、老抽、澱粉、植物油适量。
1、豆豉用少量食用油拌勻，上鍋蒸20分鐘；
2、蒸好的豆豉用勺子碾壓，根據喜歡的口感選擇碾壓程度；
3、油鍋小火下幹辣椒和花椒，炸香；
4、晾涼後碾碎；
5、熟花生碎、熟黃豆面、熟芝麻混合，備用。這幾樣是用來提香的，可以自己選擇加或不加；
6、油鍋下蔥、姜片、八角炸香後 ，将材料夾出；
7、用剛才炸蔥姜的油，小火炒香豆豉；
8、下碾壓好的幹辣椒和花椒，炒香；
9、下花生、黃豆面和芝麻的混合物，炒香；
10、下幹辣椒面，炒香，加适量白糖、鹽、一點點醬油；
11、加适量開水，煮沸；
12、加水澱粉勾芡，起鍋，即可食用。
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