什麼是膳食纖維水?生活越來越好，纖維越來越少随着生活水平的提高，下面我們就來聊聊關于什麼是膳食纖維水?接下來我們就一起去了解一下吧!
什麼是膳食纖維水
生活越來越好，纖維越來越少
随着生活水平的提高
食物越來越精緻
愛吃肉的人也越來越多
肥胖、高血糖、高血脂接踵而來
這時的你一定聽過
膳食纖維能減肥降脂改善血糖
多吃點兒帶“筋兒”的食物
膳食纖維就是食物的“筋兒”嗎?
纖維 ≠“筋兒”
沒“筋兒”的食物纖維含量不一定低
比如我們吃過的豆子和水果
膳食纖維是指不能被人體消化道分泌的消化酶所消化的，且不被人體吸收利用的多糖和木質素。
膳食纖維分兩種
可溶性纖維和不可溶性纖維兩大類
可溶性膳食纖維
即可溶解于水又可吸水膨脹，并能被大腸中微生物酵解的一類纖維，常存在于植物細胞液和細胞間質中，主要有果膠、植物膠、黏膠等。
來源于果膠、藻膠、魔芋等
不可溶性膳食纖維
既不能溶解于水又不能被大腸中微生物酵解的一類纖維，常存在于植物的根、莖、幹、葉、皮、果中， 主要有纖維素、半纖維素、木質素等。
全麥谷類食品、全麥面包、種子、堅果、水果和蔬菜等
膳食纖維到底有啥好處呢?
1、改善便秘
多吃些膳食纖維，幫助胃腸道蠕動就能順利排便。研究表明，每天攝入32—45g膳食纖維時，可使糞便量達到160—200g，降低便秘的風險。
2、調節血糖
研究表明，富含膳食纖維的食物具有降低血糖的功效。這些纖維在胃内形成很粘稠的物質，影響葡萄糖的吸收和利用，飯後血糖不會突然上升。
3、有助于減肥
膳食纖維可以延緩胃内容物的排空，使葡萄糖的吸收趨于平緩，減少胰島素的分泌，增加飽腹感，同時降低消化率等。
4、保護腸道
膳食纖維能影響細胞旁路滲透性，從而導緻多種腸道炎性反應，調節整腸易激綜合征症狀。
5、促進益生菌生長
研究表明，抗消化性低聚糖和非澱粉多糖具有“益生元”的特性，能夠刺激有益腸道菌群生長。
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