正所謂，早餐要吃的像皇帝，中午要吃飽，晚上要吃的少，對健康更有好處。每天早晨起床後，人們需要通過早餐及時地補充營養，才能避免出現低血糖等情況，影響健康。但很多人為了趕時間、減肥，選擇不吃早餐，這對身體的危害可不小。

首先是腸胃會受到傷害。在人們晚餐結束後大約4-6個小時，食物就會被消化完成，進入腸道，準備随着排便排出體外。人體也會出現能量攝入比較低的問題。腸胃會不斷地分泌膽汁和胃酸來刺激消化食物，如果你不吃早餐，這些消化液就會直接刺激腸胃黏膜，時間長了也會增加腸胃疾病的風險，威脅健康。

其次是血管可能會受到傷害。不吃早餐的人更容易出現低血糖的問題，尤其是對中老年人以及原本就存在糖尿病的患者來說，不吃早餐更是會誘發血糖波動，導緻血管壁受到更多的損傷，更容易威脅血管病變，增加心腦血管疾病風險。

還有不吃早餐可能導緻膽結石的風險增加。這時因為膽汁正常分泌後，無法和食物結合，消化食物，膽汁濃度過高，就可能誘發膽結石。并且也有90%以上的膽結石患者都存在不吃早餐或者很少吃早餐的情況，人們也應該就此引起重視。

堅持每天都吃早餐，能夠讓人們更好地保護自己的健康。但你真的知道早餐應該怎麼吃嗎？

雖然有些人一直堅持在吃早餐，但卻沒能收獲健康的身體，問題或許就出在早餐的選擇上。假如你愛吃這3種早餐，養生不成反而容易傷身。

首先，油條、油餅不要吃，暗藏丙烯酰胺

老一輩人比較喜歡吃油條油餅，覺得這些食物更加美味。但它們都屬于高溫油炸的食物，其中的澱粉經過高溫油炸後，還可能産生丙烯酰胺。這是一種緻癌物質，可能導緻人體患癌風險增加，威脅健康。

平時喜歡吃油條、油餅的人，不僅會因此攝入更多的脂肪和熱量，還可能因為其中的丙烯酰胺而威脅健康，給人體帶來緻癌的風險。

第二種是白粥、鹹菜不要吃

中老年人推崇清淡飲食，清粥鹹菜的搭配就是他們的首選。但人們不知道的是，白粥裡面營養成分單一，幾乎無法滿足人體對能量的需要，而且作為早餐，喝粥會導緻餐後血糖迅速地升高，更容易引發血糖波動，對原本心血管就存在異常的人群來說，更是一大威脅。

而且搭配的鹹菜中往往也會有較多的鹽分和亞硝酸鹽。前者增加人體内的鈉元素含量，更容易誘發血壓波動，而後者主要是對人體患癌風險有一定的影響，腌制的鹹菜不建議經常吃。

第三種就是速食面包等

在網上買很多的袋裝的面包、餅幹，每天上班前拿一包，就能應付一頓早餐，這說的是不是你？

這種速食的面包、餅幹中，往往存在較多的糖分和油脂。而且在高溫烘烤、炸制的過程中，也可能産生緻癌物，較高的含糖量也會給血管增加負擔，導緻健康面臨威脅。不僅如此，其中往往還有比較多的防腐劑，也不适合長期吃。

如果你經常吃這樣的3種早餐，和長期不吃早飯也沒什麼差别了。想要保護健康，不妨先從健康的早餐搭配開始做起。

首先，适當的粗糧面包或粥作為主食，能夠彌補人體所需要的碳水，也不容易增加消化的負擔。升高餐後血糖。

第二需要保證少量的脂肪和蛋白質，比如雞蛋、牛奶等，産生較強的飽腹感，為身體提供能量。

第三點是通過新鮮的蔬菜或者水果來補充維生素，能更好地促進消化，彌補膳食纖維的需要。

最後一點是少量的堅果，能補充人體所需要的優質脂肪和微量元素。其中的纖維素也能促進消化。

一頓完美的早餐至少應該滿足這些因素，當你能每天都做到這樣的早餐搭配，相信健康也能因此受益，不容易出現疾病。當然了，光靠早餐還不夠，均衡的營養搭配還要結合适當的運動鍛煉，對健康、長壽更有好處。

很多人愛吃的3種早餐中，有些暗藏丙烯酰胺緻癌物，還有些可能誘發血糖波動，威脅健康，如果你也愛吃，建議換一換，對健康更有益。不吃早餐傷身，但吃錯了早餐更傷身，自查你有沒有犯錯。

參考資料：

1、早餐最不該吃這3種食物，傷胃、易得膽結石·齊魯壹點·2020-04-26

2、鹽津鋪子、董小姐等薯片被檢出潛在緻癌物丙烯酰胺，該不該恐慌？·新京報·2020-11-01

3、好好吃早飯不僅能幫助減肥，還有這麼多好處·上觀新聞·2022-03-26

4、從不吃早餐到膽囊癌僅4步！危害還有這6個·健康時報·2021-04-02