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财神上供的鯉魚怎麼做

更新时间：2025-02-10 07:47:45

　　1、主料：鯉魚500克。

　　2、調料：大蔥7克，姜4克，鹽3克，醬油4克，料酒4克，小麥面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克。

　　3、将帶魚刮去魚鱗，去内髒，洗淨。

　　4、魚放碗中，加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、調勻腌入味，拍上面粉。

　　5、炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至黃色時撈起。

　　6、待油溫至八成熱時，再下鍋複炸一遍，魚段呈金黃色即撈出瀝油，裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。

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