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臘牛幹的腌制方法

更新时间：2024-11-14 15:52:38

　　相信大家很喜歡吃臘牛幹吧，今天就來介紹一下腌制方法。

　　一、牛裡脊肉切成條狀，泡冷水一個小時以上，去掉血水

　　二、姜切片，和香葉，花椒，桂皮小火煮水熬出味

　　三、熬好的水倒入牛肉中，再加入生抽，鹽翻拌均勻後腌制兩晚，中間定期翻拌

　　四、曬之前用辣椒粉抹勻，挂出即可

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