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芥菜的屬性及用途
芥菜的屬性及用途
更新时间:2024-10-05 06:22:08
芥 菜 芥 菜 又 名 大 芥 ,可直接作蔬菜食用,腌後有特殊鮮味和香味。芥菜具有理氣散寒、消腫通絡的作用,種子可加工成粉末或制成糊狀,也可提取芥子油,可用作酸菜、蛋黃醬、色拉、咖喱粉等的調味品。
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