豬大骨湯面的做法:
準備材料豬大骨、油菜葉、挂面蔥、姜、米醋、鹽、花椒、大料、水。洗淨的豬大骨放沸水鍋焯一下去血水;大骨放入鍋中添加足量清水,一并放入大料、花椒、蔥段和姜片;再放入少許米醋,大火燒開;小火炖2個小時左右;取油菜葉洗淨并切段;另起鍋煮熟面條;切成段的油菜葉放入大骨湯中;下入煮熟的面條調入鹽即可。
豬大骨湯面的做法:
準備材料豬大骨、油菜葉、挂面蔥、姜、米醋、鹽、花椒、大料、水。洗淨的豬大骨放沸水鍋焯一下去血水;大骨放入鍋中添加足量清水,一并放入大料、花椒、蔥段和姜片;再放入少許米醋,大火燒開;小火炖2個小時左右;取油菜葉洗淨并切段;另起鍋煮熟面條;切成段的油菜葉放入大骨湯中;下入煮熟的面條調入鹽即可。