蒲公英葉子吃法有很多,有生吃、涼拌、做餡、煲湯熬粥等多種食用方法。食用蒲公英葉子與平常烹饪美食的制作方法大緻相同。如将新鮮的蒲公英葉子洗淨後,就可以蘸醬生吃。涼拌時需用沸水燙一分鐘左右的時間,撈出後過一下冷水,然後添加适量的調料即可食用。做餡、煲湯熬粥、炒菜時隻需洗淨葉子後添加到料理中即可。蒲公英葉子可以泡水喝。它的葉子是常用的中草藥之一,具有較高的藥用價值。所以飲用蒲公英葉子水有着很好的保健功效,能夠起到消熱解毒、美容養顔等多種作用。但是蒲公英性寒不适宜長期飲用,尤其不能天天喝,會對身體産生刺激作用。另外,體質偏寒、胃寒脾虛的人群不适宜飲用。