将冷凍鱿魚從冰箱中取出,放置在冷水中浸泡,可在水中加适量的白醋,能夠起到一定的去腥作用。然後将解凍之後的鱿魚去掉内髒和外皮,處理幹淨的鱿魚放在小盆中,撒上适量的食鹽反複搓洗,之後用清水沖洗幹淨,再進行焯水處理即可用來烹饪。