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天津狗不理包子的來曆
天津狗不理包子的來曆
更新时间:2024-12-12 15:41:07

  傳說在清朝的時候,天津附近武清縣楊村住着一個少年人,名喚高貴有,他從小性格倔。一天,父親吓他不睬,母親勸他不理,一聲不吭,母親說道:你這種牛脾氣呀,真是個狗不理啊!“狗不理”的綽号,就這樣傳開了。 轉眼間,高貴有長到14歲,父親托人把他帶到了天津,去學點手藝。恰好坐落在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪需要小夥計,高貴有就被介紹了進去。劉家蒸吃鋪主要經營蒸食和肉包,高貴有幹活很勤快,店裡的師傅很喜歡他。高貴有人十分聰明,任何東西一學就會,因而店裡就專門讓他學做包子,高貴有勤奮好學,加上師傅們的精心指點,做包子的手藝不斷長進,很快就小有名了。 三年滿師後,高貴有已經精通了做包子的各種手藝,于是就獨立出來,自己開辦了一家專包子的小吃鋪。由于人們喊慣了他的綽号“狗不理”,也就把他做的包子稱為“狗不理”包子。

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